Надежда Шилова

Сооснователь пекарни «Чудо-хлеб»

Профессиональный кулинар-кондитер с опытом работы в ведущих ресторанах высокой кухни в г. Киеве. Более 10 лет осваивает навыки выпечки хлеба на закваске. Более 7 лет передает знания на своих мастер-классах и семинарах. Собирает старинные рецепты выпечки хлеба и претворяет их в жизнь. Автор методики «Интуитивная кулинария».

Проводит кулинарные мастер-классы по различным направлениям: хлебопечение в домашних условиях, украинская кухня, старорусские рецепты, вегетарианская кухня, консервирование, заготовка пряных трав и др.

Семейная пекарня «Чудо-Хлеб»

Создатели пекарни «Чудо-Хлеб» – Надежда и Михаил Шиловы, а также их дети: София, Тимофей и Любомир.

Идея создания пекарни родилась 8 лет назад, когда семья переехала из города в экопоселение «Миленки» в Калужской области.

«Наше поселение – это особый мир, который бережно и с любовью создавался в течение последних 12 лет нашими друзьями и соседями. Мы очень трепетно относимся к своей земле, живя в окружении природы – вокруг леса, поля, родники, река Угра и чистейший воздух.

Для полноценного отдыха наших гостей мы, в соавторстве с творческими мастерскими нашего поселения, разработали несколько вариантов программ, которые подходят как для семейного, так и для одиночного участия. Проводим девичники, программы для мам с детьми, организуем семейный отдых. Наибольшей популярностью пользуются программы выходного дня для всей семьи «Эко-weekend». Пример такой программы: мама готовит, рукодельничает, творит в гончарной мастерской; папа посещает мастер-классы по строительству, столярничает, пробует свои силы в настоящей кузне, рыбачит; для ребенка (в зависимости от возраста) – подвижные игры, лепка из глины, детский кулинарный мастер-класс, изготовление поделок; в свободное время – конюшня, купание в реке Угра (летом), катание на санях (зимой), баня для всей семьи.

Еще одно направление, которое мы будем готовы предложить уже этим летом, – женская программа «Душевное равновесие». Основная задача программы – набраться энергии и отдохнуть душой. Гостей ждут: мастер-классы по хлебопечению, мастер-классы в гончарной мастерской, изготовление сакральных писанок, баня с приготовленной вручную из свежих и натуральных ингредиентов косметикой, девичьи посиделки у костра с самоваром и задушевными разговорами и многое другое. Особенный колорит отдыху придает, по отзывам наших участников, предлагаемое угощение, приготовленное в русской печи. Такой отдых прекрасно подходит для жителей мегаполиса, ищущих единения с природой и душевного равновесия».

Тел.: +7 (910) 548 80 47 48, email: ChudoHleb@gmail.com