Светский этикет

Правила поведения за столом

Редкий человек не любит праздники, и редкий праздник не предполагает застолья. А оно связано не только с удовольствием, но и с соблюдением определенного регламента. Правил не так много, поэтому пугаться не стоит. Постарайтесь их просто запомнить.

О том, что не стоит разговаривать во время еды и что вилка должна находиться слева от тарелки, а нож – справа, знают все. Но есть тонкости, о которых в наше время стали забывать.

1. Не садитесь за стол, пока не сядут старшие. Если речь идет о семейном собрании, сначала занимает свое место самый старший член семьи. Если вы на корпоративе, иерархия тоже соблюдается, но должностная: первым к трапезе приступает начальник.

2. Используйте салфетку правильно. Салфетка – это не просто красивый застольный аксессуар. Предполагается, что вы будете использовать ее по назначению. Просто положите салфетку на колени и используйте по необходимости.

3. Не размахивайте столовыми приборами. Используя вилку в качестве дирижерской палочки, вы не только можете нанести соседу травму, но и произведете впечатление невежливого человека.

4. Не тянитесь через весь стол к вкусному блюду, чтобы попробовать жареную курицу, которую по какой-то несправедливости поставили далеко от вас. Попросите передать лакомый кусочек того, кто сидит рядом.

Если к вам обратились с просьбой положить салат, ни в коем случае не пользуйтесь своей вилкой.

5. Жуйте медленно. Хороший аппетит – признак энергичного работника и добродушного человека, поэтому ничего страшного, если вы стремитесь попробовать все предложенные блюда. Но в процессе поглощения вкусностей лучше не торопиться.

6. Не опускайте локти на стол. Тем, кто от волнения не знает, куда деть руки, лучше держать их на коленях. Впрочем, это является обязательным только для первой части вечеринки; когда за столом останутся только напитки и холодные закуски, а разговор станет более свободным, можно позволить себе отойти от данного правила.

7. Пользуйтесь пространством экономно. О том, чтобы у каждого гостя была минимально комфортная зона, должен позаботиться хозяин, но скромные размеры стола и большое количество гостей могут внести свои коррективы. Не занимайте слишком много места, не оставляйте большие промежутки между тарелками и бокалами.

8. Спрячьте телефон в карман или сумочку. В век информации расстаться хотя бы на время с любимым гаджетом многим психологически трудно. И все же следует это сделать – по крайней мере, на время застолья. Класть телефон на стол – дурной тон. Положив его рядом с тарелкой, вы тем самым даете понять своим собеседникам, что общение с ними вас не особенно интересует. Кроме того, вы неизбежно будете отвлекаться на просмотр сообщений, что вызовет у соседей вполне понятное раздражение. Если и в праздники вы не можете позволить себе не принять звонок от клиента или не ответить на письмо начальника, необходимо извиниться и выйти, чтобы решить рабочие вопросы. Помните, что разговоры по телефону за столом категорически недопустимы.

И не забывайте о главном правиле любого застолья – получать удовольствие, не мешая при этом получать его другим!