Праздник молодого вина Божоле Нуво

Каждый год в ноябре, в ночь со среды на четверг (третий четверг ноября) с последним ударом курантов, извещающем о наступлении полночи, открываются винные погреба (выбиваются пробки бочек) и начинается веселый праздник «Божоле Нуво». В этом году его датами станут 18-22 ноября

Немного истории

Название «Божоле» происходит от названия города Божо, который был основан в Х веке сеньором Бераром Божо, семья которого владела и правила городом вплоть до конца XV века. Последний представитель этой фамилии, Эдуард III, вынужден был продать владение из-за отсутствия наследника и денег могущественным соседям, графской семье Бурбонов. Знаменательным событием, внесшим впоследствии большие изменения во всем регионе, стало в 1474 году бракосочетание нового владельца Божо, Пьера Бурбона с дочерью французского короля Анной Французской, вошедшей в историю региона и Франции под именем Анна де Божо.

Старшая дочь короля Франции Людовика XI Анна была выдана замуж в возрасте 14 лет. Ее супругу в ту пору было 35. Несмотря на юный возраст, это королевская особа снискала лучшую похвалу своего отца, сказавшего про нее: «La moins folle des filles de France, car de sage il n'y en a point» – «Она — наименее глупая из всех женщин Франции, ибо судьбе не было угодно познакомить меня ни с одной умной». Анна долгое время была доверенным лицом своего отца, который восхищался ее политическим чутьем, находчивостью, хитростью. Вскоре, после смерти Людовика XI она становится регентшей наследника престола, своего младшего брата Шарля VIII. Именно ей король-отец доверил воспитание сына, и именно она вместе со своим мужем правила Францией 9 лет.

Ее называли успешным полководцем и дипломатом, а также великолепным администратором. Именно она вносила географические коррективы в своем королевстве. Так, в 16 веке по политическим и экономическим соображениям она перенесла столицу края на берег реки Сона в город Вильфранш. Именно с тех самых времен началось бурное экономическое развитие региона, в том числе и винодельчества. Река Сона становится главной транспортной артерией края и по ней перевозятся разные товары и основное богатство – вино. Город, построенный еще в XII веке недалеко от Соны, получает от нее многочисленные торговые льготы и становится процветающим в последующие века.

С тех времен и по сей день Вильфранш сур Сон является официальной столицей Божоле.

Традиции «Божоле Нуво»

Традиция празднования Божоле Нуво возникла в 19 веке. Благодаря климатическим условиям края виноград здесь созревал раньше, чем в других районах и, соответственно, его сбор и переработка начинались раньше. Известно, что сбор винограда начинается после сотого дня от цветения лозы.

В этом году началом сбора было объявлено 27 августа. Ферментация вина Божоле происходит в очень короткий срок (2 месяца) и благодаря этому вино сохраняет легкость и запах, который разнится год от года в зависимости от урожая и погодных условий.

В связи с этим хочется рассказать и о том, куда разливалось вино. Из бочек вино разливалось в особые бутыли, впоследствии получившие название «лионская бутылка». В XVI веке объем ее был чуть более двух литров, через столетие уменьшился ровно вдвое, и уже с 1843 года объем «лионской бутылки» стал равен 46 сантилитрам. Форма современной бутылки появилась в 1942 году. Дно у нее такое толстое, что когда наливаешь вина в бокал, кажется, что в бутылке остается еще много вина. Даже когда она пуста или почти пуста, оптический обман провоцирует уверенность, что там еще что-то осталось. Такая форма была сделана не случайно. Толстое дно «gros cul» (4 см) дает бутыли необычную устойчивость. А зеленоватый цвет и пузырьки в стекле придают бутылке особое очарование.

Божоле продавалось не литрами, а метрами. В «метре», выставленном на прилавке, находилось двенадцать бутылок. Оплативший «метр» вина получал в подарок тринадцатую бутылку.

Вино Божоле было поистине народным: доступная цена, приятный легкий вкус. Начинали его пить во время осенней ярмарки в Лионе. Официальная дата начала его продажи менялась, сначала она была фиксированной (13 ноября), а с 1985 года это – третий четверг ноября.

Праздник «Божоле Нуво» отмечается по всему Божоле, но, пожалуй, самыми примечательными являются программы двух городов, старой и новой столиц региона – Божо и Вильфранш.

Фестиваль Сармантель в Божо

В двадцать первый раз самый большой праздник-фестиваль, который получил уже статус интернационального, будет устроен в древней столице – городе Божо. Программа этого года открывается вечером в среду 18 ноября и приглашает всех гостей и официальное жюри принять участие в конкурсе-дегустации 12–ти сортов марочных вин «Божоле». Победители этого конкурса награждаются призом – бутылями вина «Божоле Нуво», количество которых по весу будет равно весу самого победителя.

После этого конкурса праздник продолжается торжественным представлением иностранных делегаций, партнеров, спонсоров, всех тех, кто, начиная с 1947 года, приезжает в это время в Божоле, чтобы разделить радость, веселье и встретить появление вина нового урожая.

Следущим этапом этого вечера становится торжественный ужин на 1500 персон, украшенный меню из знаменитых блюд лионской и божолезской кухни, сопровождаемый представлением и музыкой оркестра.

Затем проходит факельное шествие по городу, которое сопровождает яркое необычное театральное действие. Оно приведет всех участников к месту, где кульминацией вечера станет фейерверк, заканчивающийся в полночь.
С последним ударом курантов будет выбита символическая пробка из бочки, прозвучат традиционные слова Рене Фале «Le Beaujolais nouveau est arrive!» («Божоле новое прибыло!») и начнется всенародная дегустация.
 Ночной праздник продолжат народный бал под музыку оркестра и праздничная дискотека. А затем в течение всей ночи  длится нескончаемая дегустация вина, народ танцует и веселится.

С 20 по 22 ноября открывается Салон вин, прямая продажа от производителей молодого вина и марочных вин Божоле. В этом салоне  участвуют и производители гастрономической местной продукции (улиток, оливкового и орехового масла и др.). Работу салона сопровождают анимация и музыка. Участникам салона и гостям предлагаются обеды и ужины по рецептам местной кухни.

20 ноября открывается Свадебный салон. В течение двух дней проходит дефиле свадебных нарядов, также в сочетании с театральным представлением и музыкой. В завершение вечера – ужин (мясо зажаренного на вертеле бычка).

22 ноября открывается Художественный салон. В пятый раз соберутся художники и дизайнеры, чтобы представить на суд зрителей и на продажу свои разнообразные изделия и полотна.

22 ноября в помещении салона вин пройдет конкурс мастеров парикмахеров и стилистов – 4-й конкурс Trophee Bodypainting.

Праздник нового вина в Вильфранш сур Сон

Прибытие Нового вина в Вильфранш будет сопровождаться танцевальным балом, дегустацией и празничным столом. Торжества состоятся на главной улице города и на площади перед мэрией.

Дополнением к празднику в субботу 21 ноября на главной улице Вильфранша проходят многочисленные представления, карнавал и дегустации вина, а также марафон, который начнется в деревушке Флори и закончится в самом Вильфранше. Он пройдет среди холмов, покрытых виноградниками, прерываемый девятью пунктами остановки, гда откроют свои погреба местные производители вина.

В это же время в Вильфранше пройдет конкурс молодых исполнителей «Новые голоса». Чтобы попасть на это незабываемое веселье, необходимо не только приехать, но и произвести резервацию на выбранные мероприятия. Делается это не позднее 45 дней до начала празника. В заявке на резервацию можно не только участвовать в праздничном ужине-представлении (80 евро), но также подать заявку на звание Компаньона Божоле (135 евро) и заказать набор вин «Божоле-Вилаж» местного разлива (15 евро – набор).

Ждем вас в гости!


Ваш персональный гид по Лиону и Божоле Светлана Майоргас

www.lyonguide2008.narod.ru/guide.html

Каждый год в ноябре, в ночь со среды на четверг (третий четверг ноября) с последним ударом курантов, извещающем о наступлении полночи, открываются винные погреба (выбиваются пробки бочек) и начинается веселый праздник «Божоле Нуво». В этом году его датами станут 18-22 ноября