Page 61 - Журнал "Бизнес-леди life" #06-07/2019

Запеканка

с овощами

и курицей

Всем известно, что к диетическому питанию отно-
сится отварное куриное мясо. Как приготовить его
так, чтобы оно не было жестким и пресным? Можно
попробовать несложный рецепт запеканки с овощами.

Ингредиенты

• куриное филе – 350 г
• репчатый лук – 1 шт.
• сладкий перец – 1 шт.
• стебель сельдерея – 2 шт.
• молоко – 150 мл
• твердый сыр – 100 г
• оливковое масло – 30 г Запеканка
• соль, перец – по вкусу
с брокколи
Приготовление
и сыром
1. Отварите куриное филе до готовности в подсо-
ленной воде. Остудите и нарежьте кубиками.
2. Очистите овощи. Лук нарежьте полосками, слад-
кий перец – кубиками, сельдерей – кусочками. Брокколи считается одним из самых полезных
3. Обжарьте на оливковом масле лук, затем сладкий сортов капусты. Кроме того, что это низкокаллорий-
перец и сельдерей. ный продукт, он содержит целый комплекс витами-
4. Смешайте овощи с куриным филе и выложите все нов, минералов, аминокислот. Количество белков
в форму для запекания. в брокколи намного выше, чем в диетическом мясе.
5. Взбейте яйцо с молоком и сыром и залейте филе Регулярное употребление этой капусты предотвра-
получившейся смесью, а затем посыпьте натертым щает развитие рака, способствует нормализации дав-
сыром. ления, стабилизирует эндокринную систему.
6. Запекайте в духовке при температуре 200С°
15 минут. Ингредиенты

• брокколи – 500 г
• яйца – 5 шт.
• сметана – 300 г
• твердый сыр – 200 г
• сливочное масло – 20 г
• панировочные сухари – 50 г
• соль, перец – по вкусу
Приготовление

1. Отварите брокколи в подсоленной воде.
2. Смешайте яйца, сметану и натертый сыр, посо-
лите и поперчите. www.businesslady-life.ru
3. Смажьте сливочным маслом форму для запека-
ния, посыпьте ее сухарями, выложите туда брокколи
и залейте яичной смесью.
4. Запекайте в разогретой до 200С° духовке 25 минут.
59