Page 60 - Журнал "Бизнес-леди life" #06-07/2019

образ жизни | светское меню

Фитнес-

запеканки

Тем, кто заботится о фигуре, всегда интересны блюда, которые
могут быть сытными и легкими одновременно. Хорошим ори-
гинальным решением станут вкусные диетические запеканки.

Мясная запеканка

с баклажанами и орехами

Баклажаны — низкокаллорийный и очень полез- Приготовление
ный продукт. Причем его польза не уменьшается при
тепловой обработке. В этих овощах 1. Нарежьте баклажаны кружками толщиной
содержатся витамины группы B, около 0,5 см. Посолите, чтобы ушла горечь,
необходимые для мозга, фоли- и слейте образовавшуюся жидкость.
евая кислота, которую реко- 2. Обжарьте на растительном масле
мендуют всем женщинам, с обеих сторон до золотистого
планирующим беремен- цвета.
ность. Калий, магний, 3. Обжарьте мелко нарезан-
цинк, восстанавливаю- ный лук до мягкости, затем
щие нервную систему, добавьте в сковороду мелко
натрий, железо, уча- нарубленный чеснок, орегано,
ствующие в обмен- корицу и перец. Помешивая,
ных процессах, — все жарьте 1 минуту.
это есть в баклажанах. 4. Обжарьте фарш до темного
цвета (около 10 минут).
Ингредиенты 5. Половину фарша поло-
жите в форму для запекания
• баклажаны — 2 шт. и посыпьте половиной нарублен-
• говяжий фарш — 700 г ных орехов. Сверху разложите поло-
• яйцо — 1 шт. вину баклажанов. Затем сделайте точно
• грецкие орехи — 50 г такой же второй слой.
• репчатый лук — 1 шт. лите по вкусу. Вылейте заливку поверх последнего
6. Вилкой взбейте в миске йогурт и яйцо, посо-
Áèçíåñ Ëåäè life • чеснок — 5 г 7. Запекайте в духовке при температуре 200С° около
• натуральный йогурт — 200 мл
слоя баклажанов и посыпьте его тертым сыром.
• сухой орегано — 1/3 ч. л.
• молотая корица — по вкусу
20–30 минут.
• соль, перец — по вкусу
58 • твердый сыр — 150 г