Page 60 - Журнал "Бизнес-леди life" 02-03/2020

образ жизни | светское меню

Вкусная

В зеленое меню, которое разработали онкологи для профилактики и лечения рака, входят водоросли, ли-
стовая зелень, стручковые бобы, орехи, крестоцветные овощи, китайские грибы, ароматические травы.
Все эти продукты повышают способность иммунной системы подавлять рост раковых клеток, ускоряют вы-
вод токсинов и регенерацию здоровых тканей, нормализуют обмен веществ. Существует много рецептов са-
латов, благодаря которым ежедневное питание по зеленому меню можно сделать вкусным и разнообразным.

Салат с диким рисом,
морской капустой,

нутом и яблоками

Ингредиенты

• Дикий рис – 50 г
• Отварной нут – 100 г
• Морская капуста (конс.) – 100 г
• Зеленый лук – 1 пучок
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Черный перец (мол.) – по вкусу
• Сушеный розмарин – по вкусу Салат из древесных
Приготовление
грибов, моркови
1. Дикий рис отварите до готовности.
2. Отварной нут перемешайте с рисом в миске. и перца
3. Очистите яблоко от кожуры, нарежьте кубиками, полейте
лимонным соком, добавьте в салат. Ингредиенты
4. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и морскую
капусту. • Сушеные древесные грибы – 25 г
5. Соедините в миске оливковое масло, перец, розмарин • Морковь – 1 шт.
– готовой смесью полейте салат. • Лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Болгарский перец – 1 шт.
• Соевый соус – 3 ст.л.
• Уксус – 1 ч.л.
• Специи – по вкусу
• Растительное масло – по вкусу
Приготовление
Áèçíåñ Ëåäè life 1. Заранее замочите грибы в чуть теплой воде (лучше
всего на ночь), затем промойте и оставьте просохнуть.
2. Измельчите морковь на терке и нарежьте соломкой
болгарский перец. Перемешайте вместе с грибами.

затем добавьте к ним соевый соус и уксус.
58 3. Обжарьте лук, чеснок и специи на растительном масле,
4. Готовую заправку смешайте с салатом.